Se obtiene de forma natural de la caña de azúcar, se obtiene mediante la trituración de la caña de azúcar. Obtendremos un jugo que tiende a cristalizar. Luego se lava con agua caliente y se reduce a polvo o grano lo más fino posible.
Este azúcar conserva todas sus propiedades nutricionales ya que no ha sido refinado y por eso también recibe el nombre de azúcar crudo.
El azúcar integral de caña tiene un sabor agradable y su textura es un poco pegajosa ya que es muy rico en melaza o miel de caña.
Un detalle importante es que su riqueza en sales minerales alcalinas ayuda a alcalinizar nuestro PH, lo cual es saludable ya que tendemos a estar todos con un PH sanguíneo demasiado ácido.
Hemos de estar conscientes que para que tenga propiedades nutricionales debe ser un Azúcar Moreno realmente sin refinar.
¿Sabías qué?
Hay Azúcares Morenos que son casi blancos, ni huelen ni se enganchan en los dedos. Realmente el valor en nutrientes de estos azúcares es casi similar al Azúcar blanco o refinado.
Modo de empleo:
Es ideal para repostería, endulzar sanamente infusiones, café, té.
Es un azúcar rico en minerales. Su esmerado proceso de producción hace el Azúcar Moreno único por su color, olor y sabor apetecido.
