FANTINI EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI 750ml

Nos costó encontrarlo, este Syrah es extraordinario.  Simplemente nos encantó, luego nos enteramos, que este vino de Montes Folly de Chile había ganado premios.  Es suave al paladar, se describe y lo confirmamos como “un vino aventurero de excepcional calidad”.  Para nosotros un vino nos impresiona o no, así de simple, no basta “que no sea malo” debe ser fantástico, y eso ¡lo certificamos!  Esta es una serie limitada, todas las botellas tienen un número  de serie individual. Proviene de la finca de Apalta en el valle Colchagua de Chile.  Las uvas son cosechadas y seleccionadas a mano.  Dicen que es el mejor Syrah de todo Chile, un experto llamado James Suckling lo califica con 96 puntos de 100.  Nosotros pensamos que es ¡delicioso!

Este vino lo describían unos británicos como un “tinto suculento”, y así mismo es, quedó perfecto para tomarlo junto con un bife a la parrilla.  Su aroma es tenue y equilibrado, se insinúan sabores de mora y especerías, lo que le da ese intenso sabor.  Mendoza, Argentina es una zona famosa por sus vinos espectaculares.  Esta mixtura o “blend” combina el Malbec con uvas de Petit Verdot y Tannat. Esta es una serie limitada, todas las botellas tienen un número de serie individual. 

Un gran vino se hace sentir de inmediato.  El aroma y su sabor simplemente captan tu atención y deleitan tus sentidos.   La nuestra es simplemente la experiencia de quienes celebramos la calidad, donde sea que se manifieste.   Solo por ello los recomendamos, porque al probarlos nos conquistaron con su aroma y paladar.

Algunos que provenimos de por allá en Australia y Nueva Zelanda un buen Shiraz o Syrah es obligado para la cena.  Estuvimos a la cacería de un buen Syrah en la oferta que hay en Ecuador hasta que encontramos unos pocos como este de Viña Maipo. Viene del Valle Central Chileno y ha merecido premios. Muchos notan el cedro, el chocolate y las notas de vainilla en este buen Syrah. Con su sabor a grosellas negras y especerías es un perfecto acompañante para el cordero, bife, venado y aves. Esta es una serie limitada, todas las botellas tienen un número de serie individual. 

Un gran vino se hace sentir de inmediato.  Su aroma y sabor simplemente captan tu atención y deleitan tus sentidos. La nuestra es simplemente la experiencia de quienes celebramos la calidad, donde sea que se manifieste. Solo por ello los recomendamos, porque al probarlos nos conquistaron con su aroma y paladar.

Este es un vino cotidiano, un vino de mesa directo de Veneto, Italia. Es cierto, uno no puede darse el lujo de tomar vinos extraordinarios todos los días, ni hay presupuesto que aguante, por ello reservamos aquellos vinos para ocasiones especiales.

Nos gusta este vino, va bien en un día lluvioso con una crema de tomate o de champiñones bien calientita. Tiene un agradable sabor acaramelado.

Según la revista Wine Enthusiast, este es una “versión brillante y aguda del Cabernet Sauvignon (con 10% de Merlot) en el fondo presenta notas de moras silvestres y de vainilla. Este vino es tónico y ligero, que deja una sensación de frescura en el paladar”.