Galápagos centenarios avanzando pesadamente sobre paisajes volcánicos, aves revoloteando bosques montañosos… sea que visites las islas Galápagos, ó sueñes con hacerlo, ahora puedes degustar LAVA JAVA el café ecológico de las Galápagos.

Scott y María-Elena, creadores de Lava Java, dedicaron dos décadas para producir café de alta calidad en las Galápagos, sobreponiéndose a los altibajos y épicos encuentros con bichos. Estos cultivos hoy son certificados orgánicos y “Bird Friendly” por ser café cultivado a la sombra.  

Terrenos antes abandonados y plagados de maleza e insectos, ahora son un próspero sistema agroecológico con casi 20.000 arbustos de café.

Schullo privilegiadamente se alió con Lava Java para seleccionar y tostar dos deliciosos y únicos cafés: Tueste Oscuro rico y audaz, y Tueste Medio suave y equilibrado. Granos 100% Arábica de alta Calidad.

El amaranto se clasifica como semilla y no como grano. Pertenece a la familia de las Amarantáceas y es libre de gluten. Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados.

El amaranto y la quinoa se consideran cereales milenarios. Comparado con la quinoa, el amaranto es más pequeño y posee un olor característico a pastura y un sabor a nuez y hierbas. Para cocinar el amaranto, añadirlo al agua hirviendo y cocinar hasta que se absorba el líquido. Para un pilaf, las medidas recomendadas son 1 taza de amaranto por 1 1/2 tazas de agua; para los cereales, 1 taza de amaranto requiere 2 1/2 tazas de agua.

Las semillas de amaranto también pueden insuflarse como el canguil y añadirlas a productos horneados para darles una textura única. Se pueden utilizar en diversas recetas, como ensaladas, panes y galletas, tanto para platos salados como dulces.

Ingredientes: hojuela fina de avena orgánica.

Para un desayuno rápido y nutritivo no hay nada más saludable que la avena de Schullo. En cada porción encontrarás 6g de proteína y un 16 % de la fibra que se recomienda consumir diariamente. Prueba a servirla con frutas, nueces, leche, yogurt y miel. No solo es una mezcla deliciosa, sino también una opción saludable para degustar en postres, batidos y granolas caseras. Además, se puede moler la avena y emplearla como espesante para sustituir a la harina en las sopas.

*Una vez abierto, utilizar inmediato

Cada taza está hecha a mano en EE. UU., por artesanos locales con arcilla cuidadosamente seleccionada, hermosos esmaltes y medallones personalizados. Cada pieza es única y está completamente hecha a mano. Disfrute de su café matutino con esta taza Schullo única.

Galápagos centenarios avanzando pesadamente sobre paisajes volcánicos, aves revoloteando bosques montañosos… sea que visites las islas Galápagos, ó sueñes con hacerlo, ahora puedes degustar LAVA JAVA el café ecológico de las Galápagos.

Scott y María-Elena, creadores de Lava Java, dedicaron dos décadas para producir café de alta calidad en las Galápagos, sobreponiéndose a los altibajos y épicos encuentros con bichos. Estos cultivos hoy son certificados orgánicos y “Bird Friendly” por ser café cultivado a la sombra.  

Terrenos antes abandonados y plagados de maleza e insectos, ahora son un próspero sistema agroecológico con casi 20.000 arbustos de café.

Schullo privilegiadamente se alió con Lava Java para seleccionar y tostar dos deliciosos y únicos cafés: Tueste Oscuro rico y audaz, y Tueste Medio suave y equilibrado. Granos 100% Arábica de alta Calidad.

Nuestro delantal de Schullo será tu nuevo mejor amigo al momento de cocinar. Hecho de poliéster y algodón resistirá hasta el chef más demandante. Contiene un gran bolsillo a la mitad donde podrás guardar todo lo que necesitas (aunque no es muy buena idea guardar tu teléfono celular ahí….) La correa para el cuello es ajustable, y las correas laterales te dan mucho espacio para moverte. Mantén tu ropa limpia y diviértete mucho cocinando.

La cebada es un cereal versátil con una milenaria historia. Es un magnífico cereal integral para añadir a tu despensa,  al igual que una fuente de nutrientes llena de fibra y minerales esenciales. A la cebada entera se le quita la cáscara exterior, conservando las capas de salvado y endospermo, ricas en fibra.

Enriquece tus sopas y ensaladas, sírvelo como base para un caliente y reconfortante risotto. Existen innumerables maneras de incorporar la cebada a sus comidas. 

Cocinar cebada es fácil:

- Mezcla 1 parte de cebada con 3 partes de agua en un recipiente, añadiendo una pizca de sal, y pon la mezcla a hervir.

- Una vez que hierva, baja la llama a fuego lento y déjela cocinar hasta que adquiera una textura masticable pero suave.

- La cebada pelada necesita entre 50 y 60 minutos para cocinarse correctamente.

Ingredientes: hojuelas de avena orgánica.

Para un desayuno rápido y nutritivo no hay nada más saludable que la avena orgánica de Schullo. En cada porción encontrarás 7g de proteína y 24 % de fibra, cantidad óptima recomendada para consumir diariamente. Los productos orgánicos son los mejores para la salud porque provienen de cultivos en los que NO se utilizan pesticidas convencionales, fertilizantes sintéticos y organismos genéticamente modificados (OGM). Tampoco han sido sometidos a radiación ionizante.

*Una vez abierto, utilizar inmediato

¡El preciso detalle para un gran poeta!

Disponible en negro, celeste y rojo.

De origen único siempre, proviene de fincas selectas del Ecuador. De variedad Typica y Bourbon que siempre se cultiva a una altitud de 1750 metros sobre el nivel del mar aproximadamente.

Explorando Quito, Ecuador, descubrimos “Café Galletti” en la González Suárez y quedamos gratamente impresionados con su emotiva historia. Imagínense, un par de neoyorquinos buscando la taza de café perfecta y ese fue exactamente el inicio de la historia de Galletti. Su pasión por el café los llevó a buscar los mejores granos de café, y el resto, como ellos dicen es historia. Ahora la familia Galletti, liderada por el equipo de madre e hija, sigue cautivando con su experiencia a los fans del café. ¡Una historia inspiradora de pasión y perseverancia!

Bayas de centeno están formados por 80-85% de endospermo amiláceo (fécula), 2-3% de germen y 10-15% de salvado; no sólo contiene fibra en las capas de salvado, sino también en el endospermo.

El centeno es un cereal muy nutritivo, con un alto contenido en fibra y rico en vitaminas y minerales. Lleno de nutrientes esenciales, sobre todo fósforo, magnesio, zinc, hierro y vitamina B. Tiene bajo índice glucémico y alto poder saciante, las bayas de centeno son una gran elección. 

Instrucciones de coción:

Enjuagar el centeno en un colador, por cada taza de centeno añade 3 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal, cocinar a fuego lento entre 45-60 minutos hasta que alcancen la textura deseada. Algunas recetas recomiendan dejar las bayas de centeno en remojo toda la noche para reducir el tiempo de cocción y mejorar la digestibilidad y la disponibilidad de nutrientes, pero este paso es opcional.

Ingredientes: salvado de trigo orgánico.

¡Fibra, fibra y más fibra! Sabemos que la necesitamos y que es muy buena para la salud. ¿Sabías que solo ½ taza (30 g) de Salvado de Trigo Orgánico de Schullo contiene 13 g de fibra dietética, es decir, el 52% de tus requerimientos diarios? Si a eso le sumamos que esa misma ½ taza (30 g) también aporta 4 g de proteína vegetal, nos encontramos con una maravilla, ¿verdad? El salvado orgánico es perfecto para tus cereales caseros, batidos, para elaborar pan y tortas, para servirse con yogurt y para apanar carnes.