CHOCOLATE NEGRO TUCUPI DE TO’AK 28 G
El tucupí, también llamado neapía, se elabora a partir de almidón de mandioca fermentado y chiles cocinados lentamente sobre un fuego de leña. Tiene un sabor intenso, picante, ahumado y umami. Esta tableta de chocolate exclusivo de To'ak es perfecta para degustar esta rara delicia.
Los chocolates To'ak se elaboran con algunos de los granos de cacao más raros del mundo, los «Ancient Nacional», cuyo origen se remonta a más de 5000 años. Ecuador es el hogar de los primeros árboles de cacao conocidos en la tierra. En el siglo XIX, Ecuador producía lo que los chocolateros europeos consideraban el mejor cacao disponible. Esta antigua variedad de cacao, «Ancient Nacional», se creía extinta hasta hace poco. Se encontraron algunos árboles sanos que aún crecían de forma silvestre en la región de Piedra de Plata, en Ecuador.