Galápagos centenarios avanzando pesadamente sobre paisajes volcánicos, aves revoloteando bosques montañosos… sea que visites las islas Galápagos, ó sueñes con hacerlo, ahora puedes degustar LAVA JAVA el café ecológico de las Galápagos.

Scott y María-Elena, creadores de Lava Java, dedicaron dos décadas para producir café de alta calidad en las Galápagos, sobreponiéndose a los altibajos y épicos encuentros con bichos. Estos cultivos hoy son certificados orgánicos y “Bird Friendly” por ser café cultivado a la sombra.  

Terrenos antes abandonados y plagados de maleza e insectos, ahora son un próspero sistema agroecológico con casi 20.000 arbustos de café.

Schullo privilegiadamente se alió con Lava Java para seleccionar y tostar dos deliciosos y únicos cafés: Tueste Oscuro rico y audaz, y Tueste Medio suave y equilibrado. Granos 100% Arábica de alta Calidad.

Cada taza está hecha a mano en EE. UU., por artesanos locales con arcilla cuidadosamente seleccionada, hermosos esmaltes y medallones personalizados. Cada pieza es única y está completamente hecha a mano. Disfrute de su café matutino con esta taza Schullo única.

Nuestro extracto de coco es el mismo extracto de primera calidad en el que hemos confiado y utilizado en nuestros propios productos durante décadas. Se elabora cuidadosamente sumergiendo el coco en una mezcla de alcohol y agua. Este proceso tradicional extrae lentamente los sabores puros del coco sin adulterarlo, lo que da como resultado un sabor rico, complejo y verdaderamente auténtico.

Al sustituir una esencia por un extracto, se suele utilizar una proporción de 1:1. Por ejemplo, si una receta indica 1 cucharadita de esencia de coco, usa simplemente 1 cucharadita de Extracto de Coco Schullo. Tenga en cuenta que, al hornear a temperaturas más altas, parte del alcohol del extracto puede evaporarse durante la cocción, por lo que es posible que tengas que ajustar ligeramente la cantidad para conseguir la intensidad de sabor deseada.

Galápagos centenarios avanzando pesadamente sobre paisajes volcánicos, aves revoloteando bosques montañosos… sea que visites las islas Galápagos, ó sueñes con hacerlo, ahora puedes degustar LAVA JAVA el café ecológico de las Galápagos.

Scott y María-Elena, creadores de Lava Java, dedicaron dos décadas para producir café de alta calidad en las Galápagos, sobreponiéndose a los altibajos y épicos encuentros con bichos. Estos cultivos hoy son certificados orgánicos y “Bird Friendly” por ser café cultivado a la sombra.  

Terrenos antes abandonados y plagados de maleza e insectos, ahora son un próspero sistema agroecológico con casi 20.000 arbustos de café.

Schullo privilegiadamente se alió con Lava Java para seleccionar y tostar dos deliciosos y únicos cafés: Tueste Oscuro rico y audaz, y Tueste Medio suave y equilibrado. Granos 100% Arábica de alta Calidad.

Nuestro delantal de Schullo será tu nuevo mejor amigo al momento de cocinar. Hecho de poliéster y algodón resistirá hasta el chef más demandante. Contiene un gran bolsillo a la mitad donde podrás guardar todo lo que necesitas (aunque no es muy buena idea guardar tu teléfono celular ahí….) La correa para el cuello es ajustable, y las correas laterales te dan mucho espacio para moverte. Mantén tu ropa limpia y diviértete mucho cocinando.

Nuestro extracto de vainilla es el mismo extracto de primera calidad en el que hemos confiado y utilizado en nuestros productos durante décadas. Se elabora sumergiendo cuidadosamente las vainas de vainilla en una mezcla de alcohol y agua durante 6 meses. Este proceso tradicional extrae lentamente los sabores puros de la vaina de vainilla sin adulterarla, resultando en un sabor delicioso, complejo y verdaderamente auténtico.

Al sustituir una esencia por un extracto, se suele utilizar una proporción de 1:1. Por ejemplo, si una receta indica 1 cdta de esencia de vainilla, usa 1 cdta de Extracto de Vainilla Schullo. Ten en cuenta que, al hornear a temperaturas más altas, parte del alcohol del extracto puede evaporarse durante la cocción, por lo que es posible que tengas que ajustar ligeramente la cantidad para conseguir la intensidad de sabor deseada. 

¡El preciso detalle para un gran poeta!

Disponible en negro, celeste y rojo.

De origen único siempre, proviene de fincas selectas del Ecuador. De variedad Typica y Bourbon que siempre se cultiva a una altitud de 1750 metros sobre el nivel del mar aproximadamente.

Explorando Quito, Ecuador, descubrimos “Café Galletti” en la González Suárez y quedamos gratamente impresionados con su emotiva historia. Imagínense, un par de neoyorquinos buscando la taza de café perfecta y ese fue exactamente el inicio de la historia de Galletti. Su pasión por el café los llevó a buscar los mejores granos de café, y el resto, como ellos dicen es historia. Ahora la familia Galletti, liderada por el equipo de madre e hija, sigue cautivando con su experiencia a los fans del café. ¡Una historia inspiradora de pasión y perseverancia!

Nuestra esencia natural de naranja es la misma esencia de primera calidad en la que hemos confiado y utilizado en nuestros propios productos durante décadas. La Esencia Natural de Naranja Schullo es una forma más concentrada del extracto de naranja, lo que significa que necesitas usar menos para lograr un sabor cítrico vibrante. Brinda un sabor más fuerte con una menor cantidad.

La mayoría de las recetas de repostería casera requieren esencias, ya que son más concentradas. Por ejemplo, si una receta requiere 1 cucharadita de esencia de naranja, simplemente utiliza 1 cucharadita de Esencia Natural de Naranja Schullo. Es posible que tengas que ajustar ligeramente la cantidad para lograr la intensidad de sabor deseada.

Con solo dos ingredientes, ¡qué no te va a gustar de estos deliciosos bocaditos de chocolate de tamaño perfecto!

Rocks son bocaditos de chocolate 65% cacao, ideales para picar, elaborados con cacao descascarillado, no temperado, puro, intenso y deliciosamente único. 

Preparados con solo dos ingredientes premium—cacao regenerativo y azúcar de caña orgánica— Rocks se elabora con la variedad de cacao “Nacional”, cultivado en la selva amazónica ecuatoriana. Estos bocaditos tiene el mismo sabor distintivo del fino chocolate To’ak.

Con Rocks, disfruta el lujo de chocolate To’ak de una forma más divertida y fácil de comer.

Advertencia: una vez que empiezas, no podrás dejar de comerlo.

Este café es una mezcla especial de granos Typica cultivados por pequeños cafeteros en Imbabura, Loja y Zamora, provincias de gran altitud. Tostado agradable, nivel medio-oscuro y con sabores de chocolate, panela y un toque de vainilla. A la familia Galletti le encanta disfrutar en casa este café 100% Arábica.

Explorando Quito, Ecuador, descubrimos “Café Galletti” en la González Suárez y quedamos gratamente impresionados con su emotiva historia. Imagínense, un par de neoyorquinos buscando la taza de café perfecta, y ese fue exactamente el inicio de la historia de Galletti. Su pasión por el café los llevó a buscar los mejores granos de café, y el resto, como ellos dicen es historia. Ahora la familia Galletti, liderada por el equipo de madre e hija, siguen cautivando con su experiencia a los fans del café. ¡Una historia inspiradora de pasión y perseverancia!

Los Hongos Secos Porcini son apreciados por su sabor umami rico y concentrado, aroma cálido, a nuez y ligeramente ahumado. Cuando están secos son firmes y rugosos, y se tornan tiernos al rehidratarse. Son un ingrediente versátil que aporta un sabor profundo e intenso a risottos, pastas, salsas y sopas.

Para rehidratarlos:

1. Enjuágalos con agua fría para eliminar cualquier residuo.

2. Remójalos en agua caliente: Pon en un recipiente y cúbrelos con agua caliente (no hirviendo).

3. Deja reposar 15–30 minutos: Se ablandarán y agrandarán al absorber el líquido.

4. Retíralos y córtalos si es necesario: Sácalos (no los viertas) para que el sedimento que está en el fondo no caiga.

5. Guarda el líquido en el que remojaste los hongos: Cuélalo con un colador fino. Es excelente para sopas, risotto y salsas.

Tip: Usa aprox. 1 taza de agua caliente por cada 28 g (1 oz) de hongos secos.